Bánh mè Huy Ny

Quảng Ngãi là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại bánh kẹo truyền thống, khiến cho bất cứ người con xa xứ nào cũng khó quên đặc sản quê hương. Ngoài các loại bánh nổi tiếng như: bánh nổ, bánh thuẫn, bánh tráng, kẹo gương,… có một loại bánh đặc biệt khiến nhiều người luôn nhớ mãi, đó chính là Bánh Mè Cây, hay còn được gọi là Bánh Mè Cục – một loại bánh giòn, thơm ngon và mang hương vị đặc trưng riêng.

Trong số những thương hiệu sản xuất Bánh Mè Cây, Huy Ny là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất với cơ sở sản xuất lớn nhất tại huyện Mộ Đức. Với trang thiết bị sản xuất hiện đại, Huy Ny đã đưa bánh mè cây truyền thống lên tầm cao mới với danh tiếng và thương hiệu rõ ràng. Sự kết hợp giữa sự truyền thống và công nghệ hiện đại đã tạo nên những chiếc bánh mè cây thơm ngon, đầy hấp dẫn, trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức và gửi gắm tình yêu quê hương qua hương vị đặc trưng của loại bánh này.

Thành phần: nếp, mè, đường, gừng, quế

Quy trình làm bánh:

Đầu tiên, gạo nếp trứng được vo thật sạch, phơi khô và xay thành bột. Sau đó, cứ mỗi 10 kg bột sẽ được trộn thêm 1 kg hạt mè, đường, gừng, quế. Tiếp theo, hỗn hợp này được nhồi đều và kỹ.

Tiếp theo, bột sẽ được cán mỏng hỗn trên lá chuối và đưa vào nồi hấp để chín. Sau khi chín, sẽ được cắt thành từng đoạn nhỏ bằng hai đốt ngón tay và phơi 2 hoặc 3 nắng để bánh khô hẳn. Cuối cùng, bánh sẽ được đem chiên trong dầu nóng và đợi khi bánh nguội hoàn toàn thì cho vào túi ni lông để bảo quản.

Hướng dẫn sử dụng:  Dùng trực tiếp

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, có thể để ở ngăn mát tủ lạnh.