Nấm đông trùng hạ thảo Ninh Trương

Đông trùng hạ thảo là một loài nấm sống ký sinh trên côn trùng, ở các vùng núi cao lạnh giá quanh năm, chúng rất khó nuôi trồng, đòi hỏi nguồn dinh dưỡng, vật ký sinh và môi trường sống phù hợp mới phát triển. Để đảm bảo chất lượng của đông trùng hạ thảo, điều kiện nuôi cấy luôn phải đảm bảo về nhiệt độ và độ ẩm, ánh sáng tương tự các giai đoạn của thời tiết trên độ cao hàng nghìn mét.

Anh Ninh kể lại, lúc bắt đầu thực hiện các thí nghiệm đã gặp rất nhiều khó khăn, thất bại liên tục làm tiêu tốn khá nhiều công sức và tiền bạc. Qua những lần thất bại như vậy anh đã rút được kinh nghiệm và dần dần cải tiến các quy trình. Sau gần một năm thử nghiệm, những mẻ nấm đầu tiên đã thành công và quy trình nuôi tiếp tục được cải thiện để đạt hiệu quả cao nhất.

Sau khi tốt nghiệp Đại học, anh Ninh đã về quê (thôn Phong niên hạ, xã Tịnh Phong, huyện Sơn Tịnh) để thành lập công ty riêng, vay vốn để xây dựng nhà xưởng, mua sắm các trang thiết bị và tiến hành sản xuất nấm đông trùng hạ thảo. Mỗi đợt sản xuất, anh Ninh cấy khoảng 1.000 hộp mô giống. Sau gần 3 tháng chăm sóc có thể thu hoạch được 4 – 5 kg nấm khô đông trùng hạ thảo, công ty thu về từ 400 – 500 triệu đồng/đợt. Hiện nay, công ty đã có nhiều sản phẩm từ nấm đông trùng hạ thảo như: mật ong ngâm đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo khô sợi sấy thăng hoa loại nguyên cây và loại vụn, rượu ngâm đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo tươi,… Để đảm bảo có được sản phẩm chất lượng anh Ninh còn xây dựng hệ thống chưng cất rượu truyền thống và đưa ra các sản phẩm với nhiều mẫu mã, dung tích khác nhau để người tiêu dùng dễ lựa chọn.